Palak Paneer Recipe in Hindi-हेलो गाइस hindiprogyan.com में स्वागत है। आज की पोस्ट में Paneer Recipe में जानेंगे उसके नाम है पालक पनीर (Palak Paneer) बहत स्वादिस्ट खाना है तो इस पोस्ट को पढ़ते रहे आपको पता चल जायेगा पालक पनीर कैसे बनाये ( Palak Paneer Kaise Banaye ),Palak Panner Recipe in Hindi Restaurant Style,Palak Paneer bidhi,Paneer Recipe.

Palak Paneer Kaise Banaye

Palak Paneer Recipe
Palak Paneer Recipe in Hindi

पालक पनीर बनाने के लिए इस पोस्ट को अंत तक पढ़ना जरुर है क्यू की स्वादिस्ट पालक पनीर बनाने के लिए। हम आपको चार लोगों के लिये बनाने के सिखाएंगे।

पालक पनीर आवश्यक सामग्री – Ingredients for Palak Paneer

पालक (Spinach) – 500 ग्राम
चीनी -आधा छोटी चम्मच (यदि आप चाहें)
पनीर – 300 ग्राम ( पनीर को 1″ के चौकोर टुकड़ों में काट लें )
रिफाइन्ड तेल – 2- 4 टेबिल स्पून
हींग – 1- 2 पिन्च
जीरा – आधा छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
कसूरी मेंथी – 2 छोटी चम्मच ( यदि आप चाहें, डंडियाँ हटा कर प्रयोग करें )
टमाटर – 2- 3
हरी मिर्च – 2
अदरक – 1 इंच लम्बा टुकड़ा
बेसन – 2 छोटे चम्मच
क्रीम या मलाई – 2 टेबिल स्पून
लाल मिर्च – 1/4 छोटी चम्मच से कम (यदि आप चाहें)
नमक – स्वादानुसार (एक छोटी चम्मच)
गरम मसाला – एक चौथाई छोटी चम्मच
नीबू का रस – 2 छोटी चम्मच या एक छोटा सा नीबू (यदि आप चाहें)

पालक पनीर बनाने की विधि – How to make Palak Paneer

  1. पालक की डंडियाँ तोड़ कर हटा दीजिये, पत्तों को अच्छी तरह 2 बार धो कर एक बर्तन में डालिये, चौथाई कप पानी और चीनी डाल दीजिये, ढक कर उबालने रख दीजिये, 5-6 मिनिट में पालक उबल जाता है. गैस बन्द कर दीजिये.
  1. पनीर के चौकोर टुकड़े काट लीजिये. आप पनीर को तल कर या बिना तले दोनों तरीके से तरी में डाल सकती हैं (पनीर को तलने के लिये नान स्टिक तवा गरम कीजिये, थोड़ा सा तेल डालिये और पनीर के टुकड़े तवे पर डाल कर दोनों ओर हल्का ब्राउन होने तक तल लीजिये)
  1. टमाटर को धोइये,टुकड़ों में काटिये. हरी मिर्च के डंठल तोड़िये,धोइये. अदरक को छीलिये, धोइये और 3-4 टूकड़े कर लीजिये. इन सबको मिक्सी से बारीक पीस लीजिये.
  1. कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. गरम तेल में हींग और जीरा डाल दीजिये. जीरा भुनने के बाद, हल्दी पाउडर और कसूरी मैथी डालिये, अब बेसन डाल कर थोड़ा सा भूनिये, इस मसाले में टमाटर, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट डाल दीजिये और मसाले को 2 मिनिट भूनिये, क्रीम या मलाई डालिये और मसाले जब तक भूनिये तब तक मसाले के ऊपर तेल न तैरने लगे.
  1. उबाले गये पालक को ठंडा होने के बाद मिक्सी से बारीक पीस लीजिये, पालक के पेस्ट को भुने हुये मसाले में मिला दीजिये. तरी में अपने अनुसार आपको जितनी गाड़ी या पतली रखनी है पानी और नमक डाल दीजिये, उबाल आने के बाद पनीर के टुकड़े डाल दीजिये, 2 – 3 मिनिट ढककर, धीमी आग पर पकाइये. गैस बन्द कर दीजिये. पालक पनीर की सब्जी तैयार है. पालक पनीर की सब्जी में गरम मसाला और नीबू का रस मिला दीजिये.
  1. पालक पनीर की सब्जी को प्याले में निकालिये. एक छोटी चम्मच मलाई डाल कर सजाइये. गरमा गरम सब्जी चपाती या नान के साथ परोसिये और खाइये.

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आज की पोस्ट में हम बताया Paneer Recipe का स्वादिस्ट खाना पालक पनीर ( Palak Paneer Recipe in Hindi Restaurant style ) ,घर में बनाये आनंद ले जिए। उम्मीद करता हु आज की Paneer recipe Hindi me अच्छा लगा होगा और इस पोस्ट को आपकी दोस्त के साथ share करे।

आपको पास कोई भी ऐसी स्वादिस्ट खाना के बारे में जानकारी है लिख के mail में send करे -hindiprogyan@gmail.com . आपकी नाम के साथ photo blog में शेयर करेंगे। Hindiprogyan के तरफ से आपको Gift मिलेगा।

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